Hashimoto to przewlekła choroba autoimmunologiczna, w której układ odpornościowy traktuje komórki tarczycy jak obce i stopniowo je niszczy. Tarczyca, odpowiadająca za produkcję hormonów regulujących metabolizm, nie jest w stanie wytworzyć wystarczającej ilości hormonów, co prowadzi do niedoczynności tarczycy. Choroba rozwija się stopniowo, często latami, i może być przez długi czas niezauważalna. Na Hashimoto cierpią przede wszystkim kobiety, zwłaszcza w średnim wieku, jednak choroba może wystąpić u każdego, bez względu na wiek i płeć.

Choroba Hashimoto, znana również jako przewlekłe limfocytarne zapalenie tarczycy, jest jednym z najczęstszych schorzeń tarczycy, a także najczęstszą przyczyną niedoczynności tego gruczołu. Jest to choroba autoimmunologiczna, w której układ odpornościowy atakuje własną tarczycę, prowadząc do stopniowego uszkodzenia tego narządu.